Китайские шашлыки со свининой
Китайские шашлыки на деревянных шампурах – одно из самых популярных азиатских блюд на вынос. Следуя этому простому пошаговому рецепту, вы сможете повторить такие же шашлыки дома. В приготовлении используются куски нежной свиной вырезки, которая будет готова так же быстро, как и дополняющие её овощи. Особенный вкус шашлыкам придаёт специальный маринад из соевого соуса и вермута с пряностями. Часть его пойдёт для смазывания шашлыков на гриле. Насадите на шампуры вместе с мясом мелкую кукурузу в початках, водяные орехи, стручковый горох, сладкий перец и апельсин. Жареный на гриле апельсин просто великолепен! Сбрызните им шашлык или съешьте в самом конце, как лёгкий десерт.
Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Маринад и соус
- 5 см. корня имбиря, мелко натрите
- 1 большой зубчик чеснока, мелко натёртый
- 1/4 ст. соевого соуса
- 1/4 ст. сухого белого вермута
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 2 ст. л. тёмного кунжутного масла
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ст. соуса хойсин
Шашлыки
- 700 гр. свиной вырезки, нарезанной на куски по 2,5 см.
- 1 ст. снежного горошка (примерно 110 гр.)
- 1 банка (220 гр.) консервированных нарезанных водяных орехов, слейте жидкость
- 2 небольших сладких красных перца, разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте на куски по 2,5 см.
- 1 банка (425 гр.) консервированной мелкой кукурузы в початках, слейте жидкость и разрежьте початки пополам
- Половина апельсина Навелина, разрезанная на 4 дольки, затем дольки разрежьте пополам
- 2 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать решётку гриля
- Специальное оборудование: 8 шампуров длиной 20 см.
Холодный чай
- 2 пакетика чёрного чая
- 1 л. кипятка
- Лёд
- Сахар или сахарозаменитель
Рецепты с похожими ингредиентами: свинина, свиная вырезка, орех водяной, кукуруза, Апельсины, соус хойсин, вермут, рисовый уксус, имбирь корень, масло кунжутное